Les années se suivent, mais les vendanges ne se ressemblent pas, tant notre mère nature est attachée à ce que nous nous ennuyions jamais ! Ainsi des dates : cette année, la conjonction d’un temps chaud, et d’une configuration lunaire très particulière fait que les plus fins observateurs d’entre nous prévoient des vendanges au 14 En savoir plus surVendanges 2020 – Teaser[…]
Nous vivons des moments épatants. Après que Mme N’Diaye, porte-parole du Gouvernement, nous eut affirmé que le port de masques était inutile, si ce n’est contre-productif, et qu’il fallait pour les porter un savoir-faire dépassant ses capacités, voici que le Gouvernement auquel elle appartient prétend maintenant à en rendre le port obligatoire jusqu’à la Saint En savoir plus surCOVID-19 : bas les masques ![…]
Il n’est pas nécessaire de s’appeler Greta Thunberg pour remarquer que l’année 2019 a été marquée par quelques événements climatiques inhabituels, notamment cette canicule de fin juin, où la Champagne a atteint 42,9°, un record. Poussant profondément ses racines dans la craie, les ceps Champenois n’ont pas trop souffert, mais ceux de nos collègues du En savoir plus surVendanges 2019 : un grand millésime à venir ?[…]
Les dates de vendanges 2019. Elles sont fixées par le Préfet, village par village et cépage par cépage, selon la maturité des raisin, mesurée par le taux de sucre des baies. Cette année, nous commencerons à vendanger le lundi 9 septembre. Si le rendement autorisé est cette année de 10.200 kilos par hectare, plus 3100 En savoir plus surVendanges 2019 – Teaser[…]
L’année 2009. L’hiver 2009 fut rigoureux, 20 jours de gel en janvier, mais sec. Le printemps fut doux, sans gelées, avec une forte pluviosité. Puis vint un été agréable, bien que ponctué par de nombreux orages. Les trois premières semaines d’août virent un pic de chaleur (6 jours à plus de 30°) et une insolation En savoir plus surBlanc de Blancs millésimé 2009[…]
Comme vous le savez, il n’y a que du Blanc dans le Blanc de Blancs, c’est à dire que seul le noble Chardonnay est admis dans la composition du nectar, du moins pour ce qui concerne le Champagne. […]
Les années se suivent et ne se ressemblent pas. Si l’année dernière avait été caractérisée par un état sanitaire délicat de la récolte, et un rendement médiocre, cette année c’est tout l’inverse, et personne ne s’en plaindra. […]
Les grêles de juillet deviennent une tradition. Rappelez vous, l’an dernier, nous avions été grêlés sur Beaunay, et avant-hier, c’est Paris qui a tout pris. Cette grosse grêle a eu l’avantage de mettre un terme ponctuel à une semaine de touffeur infernale : 36° au 27 juillet, les seuls endroits où la survie est envisageable En savoir plus surVendanges 2018 – Teaser[…]
Et il s’appelle Henkell. Quand on parle de bulles, celles qui viennent à l’esprit du lecteur de ce site sont immédiatement celles, distinguées, du Champagne. Pour autant, le Champagne est classé, pour les analystes commerciaux, dans les “sparklings”, les effervescents. Et dans cette catégorie, nous voisinons notamment avec les Cavas espagnols, les Proseccos italiens, et En savoir plus surLe leader mondial des bulles est allemand.[…]
C’est tout au bout de la route 66, dans la ville chiquissime Santa Monica, Californie, que l’arrivée au monde de Geoffroy, deux semaines sur la photo, a été dûment fêté… au champagne Gérard Neuville ! La législation américaine – sans doute un reste de la période de prohibition – n’autorise pas la consommation d’alcool à En savoir plus surChampagne Gérard Neuville, on the road again[…]